Specjalnie dla kogoś :) Parę sposobów na łososia !

Po dzisiejszym cudownym dniu , chciałbym przedstawić kilka fajnych i szybkich sposobów na łososia :) 

1. Łosoś na parze !

( 2 Porcje)



Lista składników:

1.Łosoś 1szt.

2.Warzywa mrożone

3.Czosnek 3 ząbki


Rybę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie
obficie skrapiamy sokiem z cytryny, solimy i pieprzymy, ja dodatkowo użyłam mielonej papryki. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki (to opcja dla osób lubiących na wpół surowy czosnek, bo gotowanie na parze jest zbyt słabą obróbką dla tego warzywa, które nadal pozostaje bardziej surowe niż uparowane) Do garnka wlewamy niewielką ilość wody, nakładamy sito do parowania, układamy na nim rybę oraz lekko posolone i popieprzone warzywa, przykrywamy pokrywką. Wersja dla nieposiadających odpowiedniego sita: do garnka włóż metalowy durszlak, sprawdza się równie dobrze. Po ok. 25min ryba i warzywa są gotowe.












2.Łosoś zapiekany z warzywami w sosie cytrynowo-szczypiorkowym !

( 2 Porcje)

Lista składników

1. Łosoś 250g

2.Cytryna

3.Tymianek

4.Zielone szparagi

5.Marchewka

6.Żółta, zielona, czerwona papryka.

7.Zielony Groszek

8.Klarowane masło

9.Majonez

10.Jogurt naturalny

11.Szczypiorek

12.Sól ziołowa



Filety z łososia nacieramy przyprawami i ziołami. Przekładamy je na plasterki z cytryny ułożone w naczyniu żaroodpornym. Szparagi kroimy w kawałki wielkości ok. 3 cm. Papryki i cebulę kroimy w małą kosteczkę. Marchewkę ścieramy na dużych oczkach tarki. Wszystkie warzywa chwilkę dusimy na klarowanym maśle aby nieco zmiękły po czym lekko doprawiamy solą. Majonez mieszamy z jogurtem, sokiem z cytryny, drobno posiekanym szczypiorkiem oraz przyprawami. Podduszone warzywa układamy na rybie po czym polewamy je sosem. Pieczemy ok. 12 minut w 180 stopniach. 

3.Łosoś w sosie koperkowym !

Lista składników:
1.Ok 500g łososia
2.5 łyżek masła
3.Koperek suszony
4.Pieprz
5.Sól ( najlepiej morska )


Sos koperkowy:
1.3 łyżki drobno posiekanego koperku.
2.Duży ząbek czosnku.
3.2 Łyżki masła
4. Łyżka mąki pszennej
5. Szklanka bulionu warzywnego
6. 100ml śmietany 18%.


Łososia porcjujemy, a następnie posypujemy odrobiną koperku, pieprzu i soli. Delikatnie wcieramy przyprawy w rybę. Masło topimy na patelni teflonowej. Łososia przekładamy na patelnię i smażymy na małym ogniu (skórą do dołu) do momentu, gdy 3/4 mięsa z różowego (surowego) stanie się bledsze (podsmażone). Mięso łososia jest bardzo delikatne i podczas smażenia wyraźnie widać "linie" po której możemy obserwować kiedy przestaje być surowe. Ryby nie należy przesmażyć, mięso ma być delikatne, jednak sprężyste i powinno lekko odchodzić od skóry.
Przewracamy łososia na drugą stronę i smażymy jeszcze przez ok. 2-3 minuty.

Sos koperkowy:

Na maśle, na małym ogniu podsmażamy koperek. Następnie wsypujemy drobno pokrojony czosnek i chwilę smażymy do lekkiego zrumienienia. Dodajemy mąkę i energicznie mieszamy do zezłocenia zasmażki.
Wlewamy gorący bulion, mieszamy do zgęstnienia sosu. Następnie dodajemy śmietanę (nie doprowadzamy do wrzenia). Na końcu doprawiamy solą i pieprzem.

Usmażonego łososia polewamy sosem koperkowym. Podajemy z ziemniakami w dowolnej postaci i ulubionymi sałatkami.

3.Carpaccio z łososia !

Lista składników:

1. 500 g surowych filetów z łososia
2. pieprz czerwony (ziarna)
3. kapary
4. pesto bazyliowe
5. 50 ml brandy
6. 100 ml soku z cytryny
7. 150 ml oliwy z oliwek
8. 1/3 łyżki pieprzu czarnego mielonego
9. ok. pół łyżki soli
10. do dekoracji: cytryna, koper, kiełki

Przygotowanie :

Filety skórujemy (czyli oddzielamy mięso od skóry). Przygotowane mięso układamy na folii spożywczej i ścisło zawijamy tak jak roladę. Gotową rybę wkładamy na noc do zamrażalnika.
Mięso wyciągamy z zamrażalnika i odkładamy na 15 minut. Po tym czasie używając ostrego noża lub krajalnicy kroimy je w cienkie plastry i układamy na talerzu.
Sos: do butelki wlewamy brandy, oliwę, sok z cytryny oraz wsypujemy sól i pierz. Butelkę zakręcamy i potrząsamy do całkowitego połączenia składników.
Talerz z łososiem skrapiamy przygotowanym sosem, oblewamy Pesto. Na koniec posypujemy dużą ilością kaparów i pieprzem czerwonym.

Miejsca świata które chciałbym zwiedzić.

Jak każdy człowiek mam marzenia gdzie chciałbym jeszcze pojechać , mimo mojego wieku  ( 19 lat )  i tak już najeździłem się sporo i nie jeden chciałby poznać taki kawałek świata co ja, ale apetyt rośnie w miarę jedzenia. Byłem już wiele razy w Niemczech , Francji , Holandii , Hiszpanii , Portugalii , Maroko , Słowacji , Wielkiej Brytanii itp itd . Z jakiegoś swojego skromnego doświadczenia wiem , że podróże strasznie kształcą , wręcz niesamowicie ! Człowiek się rozwija, poznaje kulturę innych krajów , przeróżne temperamenty , i tolerancję . Mieszkałem jakiś czas w Hiszpanii i był to najpiękniejszy czas mojego życia, składa się na to cała masa rzeczy , od pogody , przez odkryte baseny , prawo, temperament, po ludzi ! Ludzie byli niezwykle życzliwi , sympatyczni , pomocni , UŚMIECHNIĘCI , pozytywnie nastawieni , czego strasznie ale to strasznie w Polsce brak . U nas tylko ludzie potrafią narzekać , jeden drugiego utopiłby w łyżce zupy bo ma lepszy samochód czy parę spodni . Kilka miast zrobiło na mnie mega pozytywne wrażenie .. Sevilla, Malaga, Estepona , Huelva, Badajoz, Madryt, Alicante, Gibraltar, Porto , Lisboa , Fatima ( te  święte miasto ). W Portugalii a konkretniej w Lisboa ( Lizbona ) znajduję się most Vasco da Gama ( Ponte Vasco da Gama) i jest to najdłuższy most w Europie łączący brzegi rzeki Tag i ma on ponad 17 kilometrów długości .

To teraz kilka zdjęć :)

Most Vasco da Gama , Lisboa

 

Estepona , Hiszpania

Lisboa , Portugalia

Malaga, Hiszpania

Plaża w Porto , Portugalia

Fatima , Potugalia

Gibraltar

Lecz ważniejsze jest to , co jeszcze jest przede mną ! Więc wymienię kilka miejsc i hoteli do których bardzo chciałbym pojechać, niektóre miejsca mogą wyglądać abstrakcyjnie , lecz wszystkie te miejsca są możliwe do zrealizowania ! :)  ( jak jakaś kobieta mnie zechce to chyba oszaleje) :) No to lecimy ! 

Allure Od The Seas - Największy statek pasażerski świata

Schody Haiku na wyspie Oahu , 4000 stopniowe schody prowadzące na sam szczyt góry ( Hawaje ). Widoki chyba mówią same za siebie :) 

Jaskinia Enchanted Well w Brazylii

Jezioro powulkaniczne Kelimutu na wyspie Flores w Indonezji

Morze Gwiazd , na wyspie Vaadhoo

Salar Uyuni , Bolivia

No to może teraz kilka bardzo ciekawych hoteli :)

 . Hotel Ubud Hanging Gardens , Indonezja

Conrad Maldives Hotel , Wyspa Rangali

Astarte Suites Hotel , Grecja :) idealne miejsce na zabranie kobiety.

Nie mam nadziei że te marzenia się spełnią bo nadzieja jest dla idiotów . W marzenia trzeba bardzo głęboko wierzyć i do nich dążyć mimo najcięższych przeszkód . Bo prawie każdy będzie chciał zrobić pod górkę jeśli będziesz miał pomysł inny od wszystkich na własne życie . To tylko część z bardzo wielu miejsc na świecie o których się nawet nie słyszy - i one są najpiękniejsze , najbardziej naturalne i dzikie takie jakie mają być , bo tam gdzie ingeruje człowiek  juz jest "dupa" . Chciałbym kiedyś zabrać swoją kobietę i może synka lub córeczkę w takie miejsca jakie są na zdjęciach. Dlaczego ja tak intensywnie ostatnimi czasy myślę o rodzinie ? . 

Rejs do okoła świata to jedno z największych marzeń i dość drogich bo 111 dni ponad 17 tyś Euro :)  ale za taką wycieczkę to myślę że jest warta każdych pieniędzy  ( chociaż trzeba tą kasę mieć). 

Stare Czasy.....

Ibiza i Mallorca w moim wykonaniu :)

Dzisiejsze zabawy z obróbką grafiki :)

Dziś postanowiłem pobawić się po bardzo bardzo bardzo długiej przerwie Adobe Photoshop'em CS6 i Adobe Lightroom'em 4.2 .

Jest kilka nowych efektów , niektóre przesadzone ale co tam ;)

Odwieczne marzenie bycia tatą :)

Takie słodkie ;)

Od zawsze marzyłem o tym żeby być tatą ... Tak wiem , to szaleństwo w wieku 19 lat,  ale gdzie mogę o tym pisać jak nie tutaj. Zawsze chciałem bawić się ze swoim synkiem lub córeczką , opiekować się , troszczyć , wychowywać, i sprawić szczęśliwe dzieciństwo jakiego ja nie miałem ale podejrzewam że jak prawie każdy rodzic . Z tym że jak wiadomo to wcale nie jest takie kolorowe . bo zrobić dziecko można prawie " od tak " , ale utrzymać ,wychować , nie przesypiać nocy już gorzej . Przecież nie każdy jest na to gotowy a nawet jak wydaje się że jest to w późniejszym czasie okazuję się to nie zawsze oczywiste . 

Jaki ojciec taki syn :)

Moje marzenia zawsze sięgały bardzo bardzo daleko ... Ćwiczyć synka na siłowni... wygłupiać się , gotować , rozmawiać na tematy zabawne , oraz te najbardziej poważne , pierwszy dzień w szkole, pierwsza bójka , pierwszy raz? nie raczej nie te czasy haha. uczyć tolerancji wobec ludzi niekoniecznie homoseksualistów ... Jest to coś niesamowitego... pełne szczęścia... i widzę siebie w tej roli...

Czy to nie jest piękny widok ? Oczywiście jest też druga strona medalu , zamartwianie się , zarwane noce, przepłakane ... Ale ten bezcenny widok uśmiechniętej swojej rodzinki, w postaci dzidziusia , i ukochanej mamusi ... Następna strona to zapewnienie rodzinie tego co potrzebuje nie tylko do życia i edukacji ... Ależ również zachcianki, rozrywki , i różne

inne niespodziewane sytuacje :) . Swój biznes w moich planach byłby podstawą zabezpieczenia finansowego swoich najbliższych i oczywiście siebie... Zagłębiając się w dość bolesną przeszłość z byłą narzeczoną mieliśmy podejrzenia że jest "w stanie błogosławionym :)  " Oczywiście Szymon przyszły tatuś podniecony , zacieszony , lekko przerażony lecz gotowy i najszczęśliwszy na świecie zaczął wariować że trzeba działać , i w 3 dni załatwiona szkoła wieczorowa , praca itp itd. oglądanie łóżeczek , wózków to czyste szaleństwo ... ale tak to działa na psychikę :) byłem ustawiony psychicznie naprawdę bardzo, zresztą Kasia również . No ale niestety... to wszystko pękło rzeczywistość okazała się całkiem inna... i coś pękło ale to jeden z bardzo niewielu tematów o których się nie rozwijam :) . 

Teraz mogę tylko czekać na tą jedyną niesamowitą kobietę którą pokocham , i będę wiedział że jest na to gotowa, a reszta ? To już moje zmartwienie któremu napewno podołam .... A może coś się kryje pod tym wszystkim ? 

Wolość , Niezależność - Szczęściem człowieka

Ogromna moc drzemie w tych słowach , gdy tylko człowiek jest w stanie je zrozumieć, lecz żeby człowiek mógł je w pełni zrozumieć musi coś osiągnąć lub dążyć bardzo do wyznaczonego celu. Dzisiaj trochę moich przekonań i mądrości o wolności , niezależności i to jest takim "kluczem" do szczęścia oczywiscie wszystko " po mojemu " :) .
Co to jest wolność ? Może nawiążę trochę do pracy... Jeśli człowiek wie że musi coś zrobić to już automatycznie nie chce mu się tego robić... Tak jest z pracą .

Pracuje się codziennie po 8 lub 12 godzin , 6 dni w tygodniu. a na koniec miesiąca dostajesz jakieś śmieszne pieniądze i " jakoś to jest". Ludzie nie mający większych perspektyw mają naprawde przejebane , ale uważam że na własne życzenie . Dlaczego ludzie nie zakładają swoich firm ? Bo się boją...hmm to jest coś śmiesznego już i to tak konkretnie. Nasze cudowne polskie myślenie , mianowicie pojawiają się pytania.." A co jak nie wyjdzie ? " A podatki , ZUS ? "  NIE TO NIE DLA MNIE ! A "dziadować" i wiecznie narzekać jak to nie jest źle w tej Polsce  to jest w porządku...Ludzie nie bójmy się własnych działalności bo mogą one być kluczem do prawdziwej wolności oraz niezależności, dlaczego masz robić coś resztę życia czego tak naprawde nienawidzisz ? Za pieniądze które nigdy nie będziesz żyć komfortowo , ze spokojem finansowym...
Biznes jest czymś pięknym , nie ma albo się przyjmie albo nie :) WSZYSTKO ZALEŻY OD CIEBIE !
Uczy bardzo wiele pożytecznych rzeczy , mianowicie samodyscypliny - wstać rano o 6 BO CHCESZ A NIE MUSISZ jest naprawde trudniejsze , a może przyjemniejsze ? :)... , kreatywności - nauki rozwiązywania problemów , szukania róznych wyjść w trudnych sytuacjach. Po swoich przygodach do tej pory z biznesem mogę w jakiejś malutkiej części się wypowiedzieć, a jestem ciekaw co będzie dalej i co jeszcze mnie czeka gdyż mam już w planach swoją firmę a pomysłów mam dużo i bardzo intensywnie do tego dążę lecz nie wiem jeszcze czy ją stworze w Polsce czy w Hiszpanii . Ile ludzi na świecie może powiedzieć swoim żoną " Idź kochanie, kup sobie, wybierz co tylko ci się podoba" , wysłać dziecko na studia takie jakie by chciało...a co mu powiesz gdy cie nie będzie stać ? . Towarzysto zmienia sie również diametralnie.. a wy co wolicie ? Siedzieć i zrzędzić jak to w polsce nie jest źle z kolegą pod blokiem , czy spotkać się w biurze , lokalu przy butelce dobrej Whisky i rozmawiać o planach na następną firmę bądź nowy projekt ? PAMIĘTAJCIE ŻE W ŚWIECIE NIC WAS NIE OGRANICZA , WYSTARCZY KREATYWNOŚĆ , WYTRWAŁOŚĆ, I SWÓJ CEL JAKI CHCESZ OSIĄGNĄĆ ! WTEDY NIC CZŁOWIEKA NIE ZATRZYMA ! .
Kto zaopiekuje się naszymi rodzinami i zapewni im wszystko czego chcą  jak nie my Panowie ?
Polecam na koniec kanał na YouTube " Piękne umysły" o słynnych bussinessman'ach jak doszli do swoich potęg finansowych :)

https://www.youtube.com/user/PiekneUmysly

Wieczorne przemyślenia , lecz dziś bardziej kontrowersyjne mianowicie - Aborcja

Dziś z przyjacielem przy 2 dobrych piwkach poruszyliśmy temat aborcji , wiadomo że jest to bardzo kontrowersyjny temat i prawie każdy ma inne zdanie , chciałbym z Wami podzielić się moją opinią w tym temacie.

I teraz czy popieram aborcje czy jestem przeciwko ...

Otóż zależy od sytuacji... napewno nie jestem za aborcją nie uzasadnioną , mianowicie kiedy dziecko jest w pełni zdrowe , i nic nie wskazuje na to że coś mu zagraża , oprócz " widzimisię " Matki . Trzeba było uważać , zabezpieczać się ... bo przecież jest w tych czasach cała masa sposobów antykoncepcyjnych ... A co jeśli została zgwałcona ? . Myślę że powinna urodzić i oddać dziecko do adopcji ( jeśli go nie chce ) . 

Ale chciałbym bardziej nawinąć co do chorych dzieci , takie które rodzą się z wielką deformacją ciała np. ...

Dyskusja była ostra z Łysym ... bo co jeśli dziecko będzie miało całkiem sprawny umysł , jego myślenie będzie takie samo jak normalnego człowieka... Jego zdaniem powinno się urodzić mimo wszystko ( czyli również wbrew woli matki ) bo była to dla niego lekka " dyskryminacja" i nikt nie ma prawa decydować czy ma żyć czy nie nawet jeśli " to " stworzył  . Ja natomiast uważam że wtedy rodzice powinni mieć wybór , przecież to dziecko będzie miało niesamowite problemy z psychiką , i żaden z najlepszych na świecie psychologów mu nie pomoże. DLACZEGO ? Ze względu na odrzucenie społeczeństwa osoby np z 2 rękoma , wielką deformacją twarzy , czy jakimś stopniem upośledzenia. Świata nie zmienimy i dzieci w szkole też nie przestawimy aby się nie śmiały z chorego dziecka ... ludzie są okrutni ... 

A co jeśli ciało zdrowe a umysł gorzej rozwinięty? Jest to ogromne obciążenie dla rodziców całymi bardzo długimi latami a każdy dzień jest niesamowitą męką ... A Jakie jest wasze zdanie ?

Tym kończę dzisiejszego posta.... i dalej mam mętlik w głowie...

Jest to niesamowicie ciężki temat i będzie dyskusja pewnie jeszcze bardzo długo trwała .

A CO JESZCZE Z KWESTIĄ RELIGII ? - NIE TAKI ODWAŻNY NIE JESTEM !!!  GÓWIEN NIE TYKAM :P . DOBRANOC WSZYSTKIM ŻYCZĘ :) DZIWNE ŻE KOMUŚ SIĘ CHCE TO CZYTAĆ

Pozdrawiam , Szymon Tutkowski

.

Coś o zainteresowaniach ...

Rober Burneika

Moją pasją jest kulturystyka jak już się domyślacie, (tak wiem , nie wyglądam przez moje wzloty i upadki) jednak biorę się za siebie " Hardkorowo" ,
gdyż nie pociąga mnie specjalnie bieganie , gra w piłkę ani tenis stołowy. Podnoszenie ciężarów to jest część mojego życia zdecydowanie ! Kocham to żelastwo , wylewanie ostatniej z siebie kropli potu (żartuje, nie ma ostatniej bo przyjmuję zbyt dużo płynów :D ) , niesamowity wycisk i to miejsce w którym dostaniesz tyle ile dasz z siebie ! , uwielbiam poznawać ludzi na siłce i przebywać z nimi , jak wiadomo ludzi łączą najbardziej pasje więc tematy się nie kończą i czas się spędza ze wszystkimi bardzo miło.  I świetnie się bawią trenując bez alkoholu czy narkotyków.
Wracamy do formy !!!

Słynne "stejki" Roberta 

Dieta jest czymś niesamowitym i nierozłącznym warunkiem kulturystyki. Nie jesz śmieci, odżywiasz się zdrowo, przedewszyskim regularnie . I je się dużo ! A ja lubię jedzonko hehe...

CHŁOPAKI !! NAPRAWDĘ WARTO :) !!

Pioneer CDJ2000

Kolejna pasja ? Oczywiście Muzyka ! Bez tego to bym już bym leżał pod ziemią zakopany robaki by zdążyły mnie zjeść , strawić i wydalić a to jeszcze by zdążyło się rozłożyć w glebie hehe . Tak ! muzyka odgrywa bardzo ważną role w moim życiu . Nie mam ulubionego gatunku muzyki bo śmiało mogę nazwać się jej " koneserem " . Ktoś kto się ustawia na jeden gatunek muzyczny napewno się na niej nie zna ! Słucham wszystkiego ... Od Reggae , pop'u , rock'u , klasykę polską , wszelkie latino , Reggaeton , płynąc przez rap hip-hop , dopływając do Bounce , Trap , Electro , House , Dubstep ,

                       i tu zaczyna się moja przygoda DJ .  Kocham mixować , mieszać , grać, przerabiać , kombinować z muzyką ! Widok publiki dobrze bawiącej się , dającej napiwki, " jak im pokażesz tak będą skakać" jest nie do opisania , przecież bawią się tak dzięki Tobie ! , Planuję kupić następną konsolę juz w bardzo niedalekim czasie :) 

Muzyki słucham dosłownie wszędzie, czy to w pracy czy było to w szkole , czy w domu zawsze zawsze zawsze zawsze ! Od Arki Noego , po Rammstein'a .

No i moja przyszła żona hahaha.. ( dreaming... ) 

Z moją mordeczką :)

Stary , Tobie należą się takie same podziękowania :) I ty już dobrze wiesz za co ! :) Łap buziaka ---> :* ! 

Najważniejsze od czego mogę zacząć żeby wyjść całkowicie na prostą ....

Ja , Julia, Mama

No więc mamy moją rodzinkę ... Brakuje Taty ale to już sprawa na inny temat.

Ten post chciałbym poświęcić mojej mamie i siostrze, i przeprosić je za wszystkie krzywdy które im wyrządziłem przez ostatni dość długi czas. Przedewszystkim mojej mamie , za te wszystkie nieprzespane noce , zapłakane dnie, i cale długie miesiące zmartwień, nerwów i wszystkiego co najgorsze.
Okazuje się że miałem duży problem z narkotykami, oraz dopalaczami ( co jest już jednym z najgorszych) , już wcześniej miałem problemy jednak nie tak duże jak po rozstaniu z narzeczoną, pamiętną Kasią .Ale to nie o tym ... Zaprzepaściłem szkołę , nie chciało się chodzić do pracy , kradłem aby mieć na narkotyki, i wiele wiele innych bardzo niedobrych rzeczy....
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Ja i mama

Mamusia i Julia

Najwięcej ucierpiała na tym moja rodzina nie tylko nastroje przez narkotykowe "głody" ależ również pieniężnych , na które mama naprawdę ciężko pracuje jako pokojówka . Nie wspomniałem o mojej siostrze.. Oooo ona też dostała trochę po głowie , może nie tak jak mama ale również bardzo , jednak cieszę się że była przy niej ... Siostra miała przykład jak działają narkotyki i raczej nie będzie chciała nigdy próbować . I tutaj też to podkreślę . NIE DOTYCZY SIĘ TO MARIHUANY !!! .
Teraz już jestem na prostej drodze. Udało się z tego wyjść ze ścisłą pomocą najbliższysz i NIGDY WIĘCEJ .

Mamusia

Chciałbym Was moje 2 księżniczki serdecznie przeprosić i podziękować że jesteście ze mną i mnie wspieracie mimo wszystko co wam zrobiłem . 
  Kocham Was !   DZIĘKUJĘ !!!! 

PS. Dziwię się mamo że nie wylądowałaś w psychiatryku :) .